O Amuse bouche
Naše restaurace kombinuje čerstvé lokální suroviny se skutečnou vášní pro přípravu jídla.
vážení zákazníci,
Restaurace je opět otevřena.
Máme pro vás 12 míst k sezení.
otevřeno po - pá 11:00 - 13:30
Rezervace obědů prosím zasílejte na náš email do 10.30 hodin daného dne.
email: info@amuse-bouche.cz
telefon: 605 026 076
DENNÍ MENU
V restauraci či s sebou Polévka 50,- Polévka velká 75,- Hlavní jídlo 180,- Menu s polévkou 230,- Menu s velkou polévkou 255,- Box 10,-
PONDĚLÍ 7.9.
Kulajda ( hříbky, vajíčko, brambory, kopr ) kysaná smetana či bez Zapečený lilek plněný uzeným tofu a sýrem( mozzarella a oštěpek ), šťouchané brambory nebo celozrnný bulgur, restovaná zelenina, listový salát, křenový dip
Dnešní hlavní chod je na přání bezlepkový
úterý 8.9.
Mrkvový krém s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tofu karbanátek z červené řepy, pečené brambory nebo kuskus, listový salát, teplá zelenina, domácí vegan tatarka
Dnešní hlavní chod je na přání bezlepkový
Středa 9.9.
Dýňovka s červenou čočkou POKÉ BOWL s uzeným tofu v mangové omáčce, rýže natural, výhonky mungo fazolí, boby edamame, mrkev, okurka, ředkvičky, hrášek, kukuřice, sezam, čerstvý koriandr
Dnešní menu je bezlepkové
Čtvrtek 10.9.
Čočkovka a celozrnné krutonky Rajčatové rizoto z rýže natural a slzovky obecné s parmazánem, grilovaná zelenina, řecký sýr FETA, listový salát s rukolou, bazalkové pesto
Dnešní menu je na přání bezlepkové
PÁtek 11.9.
Zeleninová polévka s řasou a misem
RED THAI CURRY ( pálivé ) s máslovými fazolemi nebo BIO lupinový marinovaný tempeh na medu s tamari a rest.zeleninou, oboje podávané s jasmínovou rýží, čerstvým koriandrem, sezamem a kešu oříšky
Dnešní menu je na přání bezlepkové
Míra Peterka
CHEF
Vařil jsem v Berlíně, Londýně, Lucembursku ale hlavní zlom přišel až v michelinské restauraci Allegro v Praze. Naučil jsem se zde jak z každé suroviny vytáhnout maximum. Dále jsem se věnoval makrobiotice a dalším způsobům zdravého vaření. Všechny suroviny jsou dary matičky země a je třeba chovat se k nim láskou, úctou a vděčností.
kontakt
RESTAURANT AMUSE BOUCHE
Víta Nejedlého č.p. 8
Mnichovo Hradiště