O Amuse bouche
Naše restaurace kombinuje čerstvé lokální suroviny se skutečnou vášní pro přípravu jídla.
vážení zákazníci,
Restaurace je opět otevřena.
Máme pro vás 12 míst k sezení.
otevřeno po - pá 11:00 - 13:30
Rezervace obědů prosím zasílejte na náš email do 10.30 hodin daného dne.
email: info@amuse-bouche.cz
telefon: 605 026 076
DENNÍ MENU
V restauraci či s sebou Polévka 60,- Polévka velká 90,- Hlavní jídlo 180,- Menu s polévkou 240,- Menu s velkou polévkou 270,- Box 10,-
PONDĚLÍ 2.11.
Hráškový krém
FRIED RICE s restovanou zeleninou, BIO vajíčka, kim-či, mungo výhonky, boby edamame, pekingské zelí, sezam, koriandr nebo RED THAI CURRY ( pálivé ) s cizrnou, jasmínová rýže, kešu, koriandr
Dnešní menu je bezlepkové
ÚTERý 3.11.
Dýňová polévka s červenou čočkou Zeleninové LASAGNE Z ČERSTVÉ PASTY s parmazánem a grilovanou zeleninou, domácí bazalkové pesto, listový salát crispy a ředkvičky
Dnešní polévka je bezlepková
Středa 4.11.
Mrkvový krém s kokosovým mlékem
Seitánkové čevabčiči nebo Španělská zeleninová omeleta z BIO vajíček s uzeným tofu, teplá zelenina ( mrkev, květák, brokolice ) pečené brambory nebo bulgur, salát coleslaw s vegan majonézou Dnešní menu je bezlepkové
Čtvrtek 29.10.
Zeleninová polévka s misem a mořskou řasou
Výpečky z uzeného tofu s majoránkou, sladkokyselé zelíčko s červenou řepou, bramborové placky se špaldovou moukou nebo s pohankovou ( bezlepková verze ) a čerstvý křen
Dnešní menu je na přání bezlepkové
PÁtek 30.10.
Květákový krém
TIKKA MASALA ze seitanu speciál ( středně pálivé ) nebo YELLOW THAI CURRY s tofu a mangem (jemně pálivé) oboje s jasmínovou rýží, opražené mandle, sezam, čerstvý koriandr
Dnešní menu je na přání bezlepkové
Míra Peterka
CHEF
Vařil jsem v Berlíně, Londýně, Lucembursku ale hlavní zlom přišel až v michelinské restauraci Allegro v Praze. Naučil jsem se zde jak z každé suroviny vytáhnout maximum. Dále jsem se věnoval makrobiotice a dalším způsobům zdravého vaření. Všechny suroviny jsou dary matičky země a je třeba chovat se k nim láskou, úctou a vděčností.
kontakt
RESTAURANT AMUSE BOUCHE
Víta Nejedlého č.p. 8
Mnichovo Hradiště
TELEFON: 605026076
EMAIL: info@amuse-bouche.cz









