O Amuse bouche
Naše restaurace kombinuje čerstvé lokální suroviny se skutečnou vášní pro přípravu jídla.
vážení zákazníci,
Restaurace je opět otevřena.
Máme pro vás 12 míst k sezení.
otevřeno po - pá 11:00 - 13:30
Rezervace obědů prosím zasílejte na náš email do 10.30 hodin daného dne.
email: info@amuse-bouche.cz
telefon: 605 026 076
DENNÍ MENU
V restauraci či s sebou Polévka 50,- Polévka velká 75,- Hlavní jídlo 180,- Menu s polévkou 230,- Menu s velkou polévkou 255,- Box 10,-
PONDĚLÍ 17.8.
Hráškový krém s pažitkou Rajčatové rizoto z rýže natural s parmazánem, grilovaná zelenina, marinované olivy, sýr FETA, sušená rajčata, bazalkové pesto, hráškové výhonky, BIO rukola
Dnešní menu je ABSOLUTNĚ bezlepkové
úterý 18.8.
Zeleninová polévka s červenou čočkou Řecký GYROS ze seitanu speciál s grilovanou zeleninou, pečené nové brambory nebo celozrnný bulgur, petrželkový dip nebo česnekový dip s koprem, listový salát
Dnešní polévka je bezlepková
Středa 19.8.
Chlazená okurková polévka se zakysanou smetanou a koprem či bez Rýžové nudle s restovanou zeleninou ( mrkev, paprika, červená cibule, žampiony, cuketa, peking, pórek) BIO vajíčka, zelené fazolky FAVA, mungo výhonky, čerstvý koriandr, sezam, opažené kešu oříšky, kim-či
Dnešní menu je na přání bezlepkové
Čtvrtek 20.8.
Mrkvový krém
Karbanátek z uzeného tofu a sladké kukuřice nebo Španělská zeleninová omeleta, šťouchané brambory nebo kuskus, salát coleslaw z červeného zelí s vegan majonézou, Dnešní menu je bezlepkové
PÁtek 21.8.
Zeleninová polévka s misem a řasou kombu Grilovaný sýr HALLOUMI, zeleninové ratatouille, celozrnný bulgur nebo čirok, listový salát
Dnešní menu je na přání bezlepkové
Míra Peterka
CHEF
Vařil jsem v Berlíně, Londýně, Lucembursku ale hlavní zlom přišel až v michelinské restauraci Allegro v Praze. Naučil jsem se zde jak z každé suroviny vytáhnout maximum. Dále jsem se věnoval makrobiotice a dalším způsobům zdravého vaření. Všechny suroviny jsou dary matičky země a je třeba chovat se k nim láskou, úctou a vděčností.
kontakt
RESTAURANT AMUSE BOUCHE
Víta Nejedlého č.p. 8
Mnichovo Hradiště