O Amuse bouche
Naše restaurace kombinuje čerstvé lokální suroviny se skutečnou vášní pro přípravu jídla.
vážení zákazníci,
Restaurace je opět otevřena.
Máme pro vás 12 míst k sezení.
otevřeno po - pá 11:00 - 13:30
Rezervace obědů prosím zasílejte na náš email do 10.30 hodin daného dne.
email: info@amuse-bouche.cz
telefon: 605 026 076
DENNÍ MENU
V restauraci či s sebou Polévka 50,- Polévka velká 75,- Hlavní jídlo 180,- Menu s polévkou 230,- Menu s velkou polévkou 255,- Box 10,-
PONDĚLÍ 5.10.
Miso polévka s dýní hokkaido
TIKKA MASALA ( seitan speciál marinovaný přes noc v koření a jogurtu-středně pálivé ) jasmínová rýže, mandle, koriandr
nebo
KUNG PAO s cizrnou king, pórek a pekingské zelí, výhonky mungo fazolí, jasmínová rýže, mandle, koriandr
Dnešní menu je na přání bezlepkové
úterý 6.10.
Zeleninová polévka s červenou čočkou Rajčatové rizoto z celozrnné rýže natural s parmazánem, grilovaná zelenina, sýr FETA, marinované olivy, domácí bazalkové pesto s kešu oříšky, rukola a špenát
Dnešní hlavní chod je na přání bezlepkový
Středa 7.10.
Dýňovo-batátovo-mrkvový krém Holandský řízek z uzeného tofu a gazdovského oštěpku nebo Španělská zeleninová omeleta, šťouchané brambory nebo kuskus, salát coleslaw s vegan majonézou
Dnešní menu je bezlepkové
Čtvrtek 1.10.
Dýňovka
GREEN THAI CURRY ( pálivé ) nebo YELLOW CURRY s MANGEM ( jemně pálivé ) oboje s CIZRNOU KING, jasmínová rýže a slzovka obecná, opražené kešu oříšky, mungo výhonky, čerstvý koriandr, černý sezam
Dnešní menu je bezlepkové
PÁtek 2.10.
Květákový krém s muškátovým oříškem a hráškovými výhonky Bramborák nebo jáhly, uzený tempeh na cibulce s majoránkou, sladkokyselé zelíčko Dnešní menu je na přání bezlepkové
Míra Peterka
CHEF
Vařil jsem v Berlíně, Londýně, Lucembursku ale hlavní zlom přišel až v michelinské restauraci Allegro v Praze. Naučil jsem se zde jak z každé suroviny vytáhnout maximum. Dále jsem se věnoval makrobiotice a dalším způsobům zdravého vaření. Všechny suroviny jsou dary matičky země a je třeba chovat se k nim láskou, úctou a vděčností.
kontakt
RESTAURANT AMUSE BOUCHE
Víta Nejedlého č.p. 8
Mnichovo Hradiště
TELEFON: 605026076
EMAIL: info@amuse-bouche.cz









