O Amuse bouche
Naše restaurace kombinuje čerstvé lokální suroviny se skutečnou vášní pro přípravu jídla.
vážení zákazníci,
Restaurace je opět otevřena.
Máme pro vás 12 míst k sezení.
otevřeno po - pá 11:00 - 13:30
Rezervace obědů prosím zasílejte na náš email do 10.30 hodin daného dne.
email: info@amuse-bouche.cz
telefon: 605 026 076
DENNÍ MENU
V restauraci či s sebou Polévka 50,- Polévka velká 75,- Hlavní jídlo 180,- Menu s polévkou 230,- Menu s velkou polévkou 255,- Box 10,-
PONDĚLÍ 14.9.
Dýňová polévka s červenou čočkou a bazalkovým pestem Rýžové nudle s restovanou zeleninou ( pekingské zelí, paprika, mrkev, červená cibule, cuketa ) květák v cizrnovém těstíčku, boby edamame, mungo výhonky, čerstvý koriandr, sezam, kim-či
Dnešní menu je bezlepkové
úterý 15.9.
Boršč se zakysanou smetanou či bez Řecký GYROS ze seitanu speciál nebo uzeného tofu s grilovanou zeleninou, celozrnný bulgur nebo pečené brambory, listový salát a coleslaw s vegan majonézou
Dnešní hlavní chod je na přání bezlepkový
Středa 16.9.
Mrkvovo-batátovo-dýňový krém YELLOW THAI CURRY s mangem ( jemně pálivé) nebo KUNG PAO, oboje s cizrnou king a jasmínovou rýží, čerstvý koriandr, sezam a opažené mandle
Dnešní menu je bezlepkové
Čtvrtek 17.9.
Zeleninová polévka s červenou čočkou
Dýňové rizoto z celozrnné rýže natural nebo ze špaldy, parmazán, grilovaný zeleninový špíz s uzeným tofu, listový salát crispy s rukolou, domácí bazalkové pesto s kešu oříšky
Dnešní menu je na přání bezlepkové
PÁtek 18.9.
Zeleninová polévka s řasou a misem
Výpečky z BIO lupinového tempehu s majoránkou, pečené brambory nebo jáhly, sladkokyselé červené zelíčko, čerstvý křen či bez
Dnešní menu je bezlepkové
Míra Peterka
CHEF
Vařil jsem v Berlíně, Londýně, Lucembursku ale hlavní zlom přišel až v michelinské restauraci Allegro v Praze. Naučil jsem se zde jak z každé suroviny vytáhnout maximum. Dále jsem se věnoval makrobiotice a dalším způsobům zdravého vaření. Všechny suroviny jsou dary matičky země a je třeba chovat se k nim láskou, úctou a vděčností.
kontakt
RESTAURANT AMUSE BOUCHE
Víta Nejedlého č.p. 8
Mnichovo Hradiště